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我们应该如何选购粉丝和粉条?

更新时间:22/09/16 10:09:09     来源:www.zylkfensi.com
  粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。下面小编来为大家介绍一下如何选购粉丝和粉条:
  一、豆类粉丝颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,是半透明的状态。蚕豆粉丝也是洁白光润,但是细糯程度比较一般,带有一定的韧性。其他杂豆粉丝外观色泽白而没有光泽,质量与蚕豆粉丝相近。
  二、玉米、高粱制成的粉丝和粉条,颜色是淡黄色的,薯类粉丝和粉条色泽土黄,暗淡不透明。甘薯粉丝和粉条色泽土黄,暗淡。如果过滤不好的呈灰锈色,土豆粉丝微黄色,木薯粉丝灰白色,山芋粉丝是本色淡青灰。
  三、正常粉丝和粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝,建议大家不要够买。
  四、大家在够买粉丝和粉条的时候,需要从外观上进行鉴别,手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条的产品是比较好的。粗细不匀,粉丝易断、易糊的就是劣质产品不建议大家够买。
  五、可以取样品直接闻,然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。质量好的粉丝和粉条气味和滋味均正常,无任何异味。劣质的粉丝和粉条常带有霉味、酸味及其他外来滋味。
  以上就是如何选购粉丝和粉条的介绍,希望可以帮助到您,我们将竭诚为您服务,期待您的光临。
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