不同类别的龙口粉丝怎么做才好

  作为传统美食原料之一的龙口粉丝，做法可谓是有千万种，像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸扇贝都是经典名菜，此外，煲汤、涮火锅也都少不了粉丝，我们也知道，龙口粉丝包含多种类别，那今天小编就来为您说说，不同类别的龙口粉丝怎么做才好。
  炒菜，选择绿豆、豌豆粉丝。粉丝的主要成分是淀粉，炒制时容易糊锅，这就需要不断翻炒。因此，选用比较筋道的粉丝，才不容易炒碎，豌豆粉和绿豆粉就是不错的选择。挑选时，除了看包装上的营养成分表以外，还可观察其颜色，绿豆的一般颜色发青，豌豆的则比较透明；加高汤(或水)、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒匀。
  粉丝还有很多种吃法，如l萝卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝、萝卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。
  其实，龙口粉丝本身没有多少鲜味，但它的吸附能力很强，和其他各类肉菜搭配，都能做出很好的味道，所以，长期以来，一直受到国人的喜爱。
小编：W