怎么做好吃的剁椒菜花粉丝煲

　　一、粉丝在生活中是我们常见的食品，可以用来煲汤也可以用来做凉菜。龙口粉丝质地柔润，丝条均匀，洁白透明，吃起来特别有嚼劲。龙口粉丝的做法有好多种，下面是小编给大家分享的剁椒菜花粉丝煲的做法。
　　二、材料：
　　主料菜花250g，粉丝40g，广式腊肉120g，辅料油适量，盐适量，葱适量，姜末适量，蒜片适量，剁椒1勺，八角1个，白糖适量
　　三、做法：
　　1.广式腊肉切薄片，葱切粒，姜切末，蒜切片，一勺剁椒，待用。
　　2.将龙口粉丝取出，用水洗干净。
　　3.吧菜花洗净，掰成小块的。
　　4.锅内烧热水，然后下粉丝，将粉丝烫软，捞出。
　　5.倒入腊肉煸炒出油，如果感觉油不够，可以加少量的植物油，然后加入一个八角，一起煸炒出味。
　　6.接下来加入花菜。
　　7.加入蒜片和姜末，翻炒一下，然后倒入一勺剁椒
　　8.翻炒均匀后，加入适量的盐，然后加入少量的糖，翻炒均匀入味
　　9.把将菜花倒入粉丝打底的砂锅中，加入适量清水，约2/3小碗，然后大火煮开
　　10.稍作搅拌，让粉丝充分吸收花菜和腊肉的味道
　　11.待菜花软烂后撒上葱粒即可关火
　　在做的果城中要注意水的量的把握很重要，粉丝会吸收水分，所以菜里的水量要稍微多一些，要保证菜做好后有一定的汤汁留在锅中，这样才好吃，但水也不能太多，那样就变成粉丝汤了，也会影响口感的。
　　以上就是剁椒菜花粉丝煲，喜欢的朋友们可以在家中自己动手做起来。感谢大家的阅读，如果您刚好对龙葵粉丝有需要，欢迎来电咨询。