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牢记6字口诀,轻松辨别红薯粉条

  来源:www.zylkfensi.com
  红薯粉条虽然好吃,但在日常选购红薯粉条的时候,相信很多朋友心中都会纠结这么一个问题:有时候会在媒体上看到有关“红薯粉条造假”的报道,万一自己不小心也买到假的怎么办?小编给大家分享:6字口诀,帮您轻松识别真假粉条。
  1、看外观
  首先,我们要看下红薯粉条的外观颜色。纯正的红薯粉条,会因为原料红薯淀粉质量等因素的差异,以及加工过程的精细程度不同,而呈现出不同的外观颜色。有些颜色会比较深,有些颜色会比较浅,有些甚至还会白得稍微有点透明,这些都是正常的。
  我们需要留意的是外观颜色过于鲜亮、过于好看、过于通透的红薯粉条,通常都是加了大量添加剂或者掺假的粉条。
  此外,红薯粉条的形状里也有粗细之分,对于同一个批次的红薯粉条来说,如果有粗细不一的情况,一般都是纯手工制作的;如果粗细完全一样,有可能是机器做出来的,也有可能是掺假的,这个只能作为参考,不能一概而论。
  2、掰手感
  红薯淀粉本身是没啥韧性的,因此用其做成的红薯粉条,韧性自然也比较差。干的红薯粉条,一般一掰就断了,因此在买红薯粉条的时候,我们常常会发现有些碎掉的在里面。如果掰起来极富韧性,不容易掰断,或者完全没法掰断,大多是掺假的红薯粉条。
  从手感上辨别红薯粉条真假,我们可以通过用手掰的方式,如果粉条一掰就断了,说明是真的,如果很难掰断,说明是掺假的。
  3、闻气味
  红薯粉条的主要构成为红薯淀粉,淀粉本身是没啥味道的,红薯粉条自然闻起来也没啥气味。如果闻起来有墨水味或者其它异味,通常都是掺假的红薯粉条。
  此外,大家还可以用打火机烧一下干的红薯粉条。真的红薯粉条烧过后,闻起来有烧焦的香味。如果烧过后冒黑烟或一直燃烧,闻起来有股难闻的味道,说明是假的红薯粉条。
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