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绿豆粉丝与红薯粉丝的区别

  来源:www.zylkfensi.com
  绿豆粉丝和红薯粉丝都是人们日常生活中会碰见的粉丝品种,绿豆的品质会比红薯的好一些,所以在选购时要分清哪一种是绿豆粉丝、哪一种是红薯粉丝,下面就来为大家具体介绍一下绿豆粉丝和红薯粉丝的区别。
  1、绿豆粉丝是中国常见的食品之一,主要原料为绿豆,较好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉多,煮时不易烂,口感较为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5mm左右,这也是它有“丝”之名的由来。
  2、红薯粉丝又名红薯粉皮、活结和红薯粉条。是古老的汉族传统美食。主要原料是鲜红薯,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。质量、口感较为上乘。
  以上就是绿豆粉丝和红薯粉丝的区别。了解了二者的区别在购买时可进行初步的分辨,防止被不法商贩钻了空子。
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